Vins Lalande-de-pomerol Château ROQUEBRUNE - Le Sablot - 2022

Château Roquebrune "Cuvée Le Sablot" 2022 est un vin rouge sec issu de l'appellation Lalande-de-Pomerol, dans la région du Libournais à Bordeaux. Ce vin est majoritairement élaboré à partir de Merlot, cépage roi de la rive droite bordelaise, auquel s’ajoutent souvent des touches de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon, apportant structure, fraîcheur et complexité. Le millésime 2022, caractérisé par un été chaud avec quelques épisodes de pluie ressourçant les vignes, a permis d’obtenir des raisins d’une parfaite maturité. La vinification au Château Roquebrune met en avant l’expression du fruit et la finesse des tannins grâce à des macérations douces et un élevage mesuré en fûts, qui respectent l’équilibre naturel du vin.

La sous-région de Lalande-de-Pomerol se trouve au nord immédiat de la célèbre Pomerol. Le terroir y est constitué principalement de graves, d’argiles et de sables, qui offrent un drainage idéal et confèrent au Merlot une suavité et une rondeur caractéristiques. Le climat océanique tempéré, influencé par la proximité de la Dordogne, favorise une maturation lente et homogène des raisins, gage de concentration aromatique et d’élégance. Lalande-de-Pomerol bénéficie d’une histoire viticole ancienne et d’une réputation solide pour ses vins accessibles, généreux et gourmands, souvent proches en style de leurs illustres voisins.

La "Cuvée Le Sablot" 2022 s’accordera parfaitement avec des viandes rouges rôties ou grillées, comme une entrecôte bordelaise relevée d’une sauce aux échalotes. Les mets de la région, tels qu’un magret de canard ou des confits, mettront en valeur la richesse fruitée et la souplesse des tannins du vin. Les fromages affinés à pâte molle, comme un brie de Meaux ou un camembert, mais aussi un Saint-Nectaire fermier, offriront de jolis contrastes.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Une aération d’une heure en carafe permettra de révéler tous ses arômes de fruits noirs, d’épices douces et de subtiles notes boisées. Il s’appréciera dès maintenant pour sa fraîcheur et son fruité, mais gagnera en complexité après quelques années de garde.