Vins Lalande-de-pomerol Les Hauts de Lalande - 2022

Les Hauts de Lalande 2022 est un vin rouge issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, au sein du Libournais, sur la rive droite de Bordeaux. Ce vin est principalement élaboré à partir des cépages phares de la région, le merlot dominant, souvent complété par le cabernet franc et parfois quelques touches de cabernet sauvignon. Le millésime 2022 a bénéficié d’une météo généreuse, donnant des raisins à la maturité optimale, promettant ainsi une expression aromatique intense et un bel équilibre entre fraîcheur et concentration. La vinification est généralement traditionnelle, avec une macération soigneusement maîtrisée afin d’extraire couleur et tanins tout en préservant le fruit.

La région de Lalande-de-Pomerol partage de nombreuses similitudes avec sa célèbre voisine, Pomerol. Le terroir y est constitué d’un mélange d’argiles, de graves et de sables, permettant de produire des vins élégants, ronds et veloutés. Le climat océanique tempéré, typique du Bordelais, favorise une maturation lente des raisins, ce qui se traduit dans le verre par de la complexité et une belle persistance aromatique. L’histoire viticole de cette zone remonte au Moyen-Âge, et les vins de Lalande-de-Pomerol sont aujourd’hui reconnus pour offrir une superbe alternative aux grands noms du secteur tout en restant plus accessibles.

Les Hauts de Lalande 2022 révèle généralement des notes de fruits rouges mûrs (cerise, prune), relevées par des arômes d’épices douces et une subtile touche toastée venant de l’élevage. Sa structure tout en souplesse, associée à des tanins fins, en fait un partenaire idéal pour une côte de veau grillée, un magret de canard rôti au miel, ou encore un agneau de Pauillac aux herbes. Pour un accord régional, vous pouvez le servir avec une entrecôte bordelaise ou un gratin de cèpes.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C après un léger passage en carafe d’une demi-heure si vous appréciez des expressions plus fondues. Cette attention permettra d’en révéler toute la richesse et l’élégance.