Vins Lalande-de-pomerol Château Chaineau - Cuvée Reine - 2020

Le Château Chaineau 2020 Cuvée Reine est une superbe expression de l’appellation Lalande-de-Pomerol, située sur la rive droite de Bordeaux. Composée généralement d’un assemblage dominé par le merlot, cépage emblématique de la région, complété de cabernet franc et parfois d’une touche de cabernet sauvignon, cette cuvée 2020 reflète admirablement le caractère généreux du millésime : des raisins mûrs, des tanins élégants et une belle concentration aromatique. Après une vinification traditionnelle en cuves, ce vin bénéficie souvent d’un élevage en barriques qui affine ses tanins et lui apporte des notes boisées, toastées et épicées, en harmonie avec le fruit.

Lalande-de-Pomerol, voisine immédiate de la fameuse appellation Pomerol, jouit de terroirs similaires, composés de sols argilo-graveleux et sablo-limoneux qui assurent aux vignobles une excellente régulation hydrique. Le climat océanique tempéré de Bordeaux favorise une maturité lente et complète des raisins, essentielle pour obtenir des vins élégants, souples mais structurés. La région, riche d’une tradition viticole séculaire, est réputée pour la générosité et la rondeur de ses vins, tout en conservant une touche de fraîcheur bienvenue.

Ce vin riche et suave trouve des accords délicieux avec la cuisine du Sud-Ouest. Il accompagne parfaitement un magret de canard rôti, un confit ou encore un agneau de lait des Pyrénées. Côté fromages, privilégiez un brie truffé ou un comté affiné. Pour une expérience plus locale, servez-le avec une entrecôte bordelaise ou une lamproie à la bordelaise, plats emblématiques de la région.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de carafier ce vin jeune afin de lui permettre de s’ouvrir pleinement. Servez-le à une température de 16-18°C, afin de révéler son bouquet intense de fruits noirs, ses notes épicées et boisées, ainsi que la douceur de ses tanins. Ce vin devrait s’exprimer avec élégance dès à présent, mais quelques années de garde supplémentaires permettront d’en approfondir la complexité.