Le Château La Rose des Tuileries 2020 est une belle expression du terroir de Lalande-de-Pomerol, situé sur la rive droite de Bordeaux. Ce domaine met en valeur l’équilibre entre tradition et modernité, proposant un vin rouge sec issu en grande partie du cépage Merlot, souvent complété par une touche de Cabernet Franc, signature du Libournais. Le millésime 2020, marqué par un printemps précoce et un été chaud, a permis une maturité optimale des raisins, donnant des vins généreux, au fruité intense et aux tanins soyeux. La vinification conjugue extraction douce et élevage maîtrisé, favorisant la pureté aromatique et une structure élégante, typique des beaux Lalande-de-Pomerol.
La région de Lalande-de-Pomerol jouxte son illustre voisine Pomerol, partageant des sols composés de graves, d’argiles et de sables, qui confèrent aux vins une grande puissance alliée à une finesse certaine. Le climat océanique tempéré, régulé par la proximité de la Dordogne, favorise la bonne maturité du Merlot, roi de cette partie du Bordelais. L’histoire de Lalande-de-Pomerol est intimement liée à celle de Bordeaux, avec des propriétés familiales perpétuant des savoir-faire ancestraux tout en adoptant de nouvelles pratiques respectueuses de l’environnement.
Pour sublimer ce vin, privilégiez des mets raffinés tels qu’un magret de canard aux figues, une côte de veau aux morilles ou encore un filet de bœuf sauce bordelaise. Les fromages affinés à pâte molle, comme un brie truffé ou un saint-nectaire, mettront également en valeur son élégance fruitée et sa texture veloutée. Si vous souhaitez rester dans la tradition régionale, un canard aux pruneaux ou une lamproie à la bordelaise seront des choix tout à fait judicieux.
Pour profiter pleinement du Château La Rose des Tuileries 2020, servez-le à une température de 16-18°C. N’hésitez pas à carafer le vin une heure avant le service pour libérer tout son bouquet aromatique, et appréciez-le dès à présent ou laissez-le évoluer en cave trois à cinq ans supplémentaires.
