Vins Lalande-de-pomerol Grand Manoir - Edition Prestige - 2021

Le Grand Manoir Cuvée Edition Prestige 2021 s’inscrit dans la tradition des grands rouges bordelais. Cette cuvée, signée dans l’appellation Lalande-de-Pomerol, fait la part belle au Merlot, cépage emblématique du Libournais, souvent accompagné d’une touche de Cabernet Franc pour renforcer la structure et apporter de la fraîcheur. Le millésime 2021, marqué par un climat frais et humide avec des périodes de gel printanier, a donné des vins élégants, d’une grande finesse aromatique et dotés d’une maturité modérée, privilégiant l’expression du fruit sur la puissance. La vinification, typique de la région, conjugue macérations longues et élevage en fûts de chêne qui confèrent au vin une texture veloutée, complétée par des notes boisées discrètes.

La région de Lalande-de-Pomerol jouxte la prestigieuse appellation Pomerol, sur la rive droite de la Dordogne. Les sols y sont variés, mêlant graves, sables et argiles, qui forgent la typicité des vins : ronds, fruités et charnus, avec souvent une jolie complexité aromatique. Le Libournais profite d’un climat océanique tempéré, apportant la douceur nécessaire à la maturation optimale du Merlot. Historique, la région est réputée depuis le Moyen Âge et séduit par la richesse de ses propriétés familiales, dynamiques et soucieuses de la qualité.

Ce vin rouge séduisant pourra sublimer un filet de bœuf sauce Périgueux, une belle côte de veau rôtie ou un magret de canard aux épices douces. Les plats typiques du Sud-Ouest comme un confit de canard ou des cèpes à la bordelaise trouveront également dans cette cuvée un compagnon de table raffiné. Pour les amateurs de fromages, privilégiez un Saint-Nectaire affiné ou un Cantal entre-deux.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. N’hésitez pas à ouvrir la bouteille une heure avant le service, voire à le carafer, afin de révéler pleinement ses arômes délicats de fruits noirs, de violette et son subtil boisé.