Vins Lalande-de-pomerol Château Lafleur Mayeille - 1995

Avis Viniou

Le Château Lafleur Mayeille 1995, issu de l'appellation Lalande-de-Pomerol, est un vin rouge sec emblématique de la rive droite de Bordeaux. Composé majoritairement de Merlot, souvent accompagné d’une proportion de Cabernet Franc, il bénéficie d’un millésime 1995 reconnu comme très réussi à Bordeaux, donnant des vins équilibrés, élégants et promis à un long vieillissement. Les raisins mûrissent sur des sols de graves, d’argiles et de sables qui caractérisent le terroir de Lalande-de-Pomerol, apportant au vin à la fois structure, rondeur et complexité aromatique. La vinification, faite de manière traditionnelle, privilégie l’expression du fruit et la trame soyeuse, avec un élevage en barriques qui affine les tanins et développe des notes subtiles au vieillissement.

La région du Libournais, dont Lalande-de-Pomerol fait partie, bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorable à la maturité du Merlot, cépage roi de la rive droite. Le vignoble, établi sur des terrasses alluviales de la Barbanne, profite de l’influence régulatrice de la Dordogne, favorisant des maturités optimales et des vins souples. Lalande-de-Pomerol partage une histoire viticole ancienne avec sa prestigieuse voisine Pomerol, et offre souvent des vins d’un excellent rapport qualité-prix, expressifs et charnus, tout en restant élégants et accessibles.

Le Château Lafleur Mayeille 1995, avec la patine du temps, présente un bouquet complexe mêlant fruits noirs compotés, sous-bois, truffe, cuir, et une touche de réglisse. Sa texture veloutée et ses tanins fondus en font un compagnon idéal pour des viandes délicates comme un filet de bœuf rôti, un magret de canard ou une côte de veau aux morilles. Pour un accord régional, essayez-le avec un agneau de lait de Pauillac ou un gratin de cèpes, qui rehausseront les arômes évolués du vin.

Pour savourer pleinement ce Lalande-de-Pomerol à maturité, je recommande de le carafer délicatement une heure avant le service, afin de libérer ses arômes tertiaires. Servez-le à une température de 17-18°C. Vous apprécierez alors toute la subtilité et la profondeur de ce grand vin de Bordeaux.