Vins Lalande-de-pomerol Château Trésor du Grand Moine - 2011

Le Château Trésor du Grand Moine 2011 est un vin rouge sec issu de la prestigieuse appellation Lalande-de-Pomerol, nichée sur la rive droite de Bordeaux. Ce vin d’assemblage est principalement composé de Merlot, cépage roi de la région, parfois complété par une touche de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2011, marqué par une météo capricieuse, offre cependant des vins équilibrés, à la structure élégante et au fruité expressif. Les raisins, récoltés à pleine maturité, sont vinifiés de manière traditionnelle, permettant au vin de révéler tout son potentiel aromatique. Après fermentation, l’élevage en fûts de chêne apporte une touche de complexité et des notes boisées délicates.

Le Libournais, qui regroupe des appellations prestigieuses telles que Pomerol et Saint-Émilion, bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour la maturation lente des cépages. Les sols, riches en argiles et en graves, confèrent aux vins profondeur et finesse. Lalande-de-Pomerol, en particulier, possède une identité singulière : ses vins allient la rondeur du Merlot à la fraîcheur des terroirs argileux, pour un résultat généralement harmonieux et séduisant. La région a une histoire viticole ancienne, marquée par un savoir-faire transmis de génération en génération.

Ce vin rouge accompagnera parfaitement une côte de veau aux morilles, un magret de canard rôti ou encore une entrecôte grillée. Les fromages à pâte molle, comme un brie affiné ou un camembert, feront également honneur à sa texture soyeuse. Pour un accord régional, privilégiez le fameux canard aux cèpes ou une lamproie à la bordelaise.

Pour apprécier toutes ses nuances, servez le Château Trésor du Grand Moine 2011 à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une heure pour laisser le vin s’ouvrir pleinement. Profitez alors de ses arômes de fruits noirs, de sous-bois et de subtils épices, qui témoignent de la noblesse de ce terroir bordelais.