Vins Lalande-de-pomerol Château Haut Loupian - 2016

Avis Viniou

Le Château Haut Loupian 2016, appellation Lalande-de-Pomerol, est un vin rouge sec issu principalement de l’assemblage traditionnel de la région, dominé par le Merlot, accompagné en général de Cabernet Franc et parfois d’une touche de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2016 est réputé à Bordeaux pour sa grande qualité, offrant des vins structurés, concentrés et élégants, avec de jolis équilibres entre fruit, fraîcheur et tanins. Ce vin présente généralement une robe pourpre profonde, un nez marqué par des arômes de petits fruits noirs, de prunes mûres, de violette, accompagnés de touches d’épices douces, de sous-bois et de léger moka lié à son élevage en fût. En bouche, il s’exprime avec rondeur et densité, porté par le fruit mais aussi une belle matière tannique, mûre et enrobée, avec une finale persistante marquée par la fraîcheur et la finesse.

La région du Libournais, dans la grande région du Bordelais, bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorisé par la proximité de l’Atlantique et de l’estuaire de la Gironde. Les sols spécifiques de Lalande-de-Pomerol, un assemblage de graves, d’argiles et de limons, permettent une belle maturation du Merlot, cépage emblématique. Les vins de cette zone, voisine de l’illustre Pomerol, se distinguent par leur accessibilité et leur finesse tout en offrant de la complexité et un bon potentiel de garde. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque gallo-romaine, ce qui confère au vignoble une véritable légitimité et un savoir-faire ancien.

Pour sublimer ce vin, orientez-vous vers des plats élaborés mais pas trop puissants, qui sauront respecter la délicatesse et la structure du Lalande-de-Pomerol. Une pièce de bœuf grillée, un magret de canard aux cèpes, un gigot d’agneau rôti ou encore un gratin de pommes de terre s’accorderont parfaitement. Si vous souhaitez explorer la gastronomie régionale, pensez à une entrecôte à la bordelaise ou une canette rôtie aux échalotes.

Enfin, pour apprécier pleinement toutes les qualités du Château Haut Loupian 2016, je vous conseille de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure afin d’éveiller tous ses arômes et d’assouplir ses tanins. Ce vin peut aussi se garder encore quelques années en cave pour gagner en complexité.