Vins Lalande-de-pomerol Château Vauzelle - La Fleur de Vauzelle - 2019

Avis Viniou

Le Château Vauzelle, cuvée La Fleur de Vauzelle 2019, est un vin rouge sec issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, l’une des pépites de la Rive Droite bordelaise. Le vignoble, typique de cette région, est principalement planté en merlot, souvent accompagné de cabernet franc et parfois d’une touche de cabernet sauvignon. Le millésime 2019, marqué par un climat globalement chaud mais ponctué de quelques pluies salvatrices, a permis d’obtenir une belle maturité des raisins et des tanins particulièrement soyeux. La vinification respecte la tradition bordelaise, avec une macération soigneuse et un élevage en fût de chêne, apportant au vin structure, complexité et un boisé élégant.

Lalande-de-Pomerol bénéficie d’un terroir d’exception, proche de l’illustre Pomerol, avec des sols argilo-graveleux et argilo-sableux qui offrent une excellente régulation hydrique. Ce terroir, combiné à un microclimat tempéré par la proximité de l’Isle, confère aux vins richesse, rondeur et une expression aromatique généreuse. Historiquement, Lalande-de-Pomerol a longtemps été dans l’ombre de ses prestigieux voisins mais s’affirme aujourd’hui par la qualité de ses crus et le savoir-faire de ses vignerons.

Pour accompagner la cuvée La Fleur de Vauzelle 2019, privilégiez des mets raffinés, à la structure en harmonie avec celle du vin. Un canard rôti aux figues, une entrecôte bordelaise sauce échalote ou un magret aux cèpes sublimeront sa texture veloutée et ses arômes de fruits noirs, de réglisse et de tabac blond. Côté produits régionaux, une lamproie à la bordelaise ou un agneau de Pauillac seront également de merveilleux compagnons.

Servez ce Lalande-de-Pomerol à une température de 16-18°C pour révéler toute sa palette aromatique et la douceur de ses tanins. Ouvrir la bouteille une à deux heures avant la dégustation ou la décanter peut s’avérer bénéfique, afin que le vin exprime toute sa subtilité.