Vins Lalande-de-pomerol Château Ame de Musset - Les Caprices du - 2018

Le Château Ame de Musset “Cuvée Les Caprices du” 2018 est un vin rouge sec provenant de l’appellation Lalande-de-Pomerol, voisine immédiate et réputée de Pomerol, sur la rive droite de la Dordogne, dans le Libournais. Ce vin est caractéristique de l’assemblage bordelais, composé majoritairement de Merlot, complété par des proportions variables de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon. L’année 2018 fut remarquable à Bordeaux, marquée par de belles maturités, résultant en des vins puissants, amples, mais parfaitement équilibrés. Véritable expression du terroir, ce vin traduit la générosité et la douceur de ses graves argileuses, conjuguées à un élevage précis, probablement en fûts, qui apporte complexité aromatique, texture veloutée, et tanins suavement fondus.

Lalande-de-Pomerol bénéficie d’un climat océanique tempéré, tempéré par la proximité de la Dordogne et des bois environnants. Les sols, riches en argiles, graves et sables, favorisent la finesse et la rondeur des vins, tout en conservant une belle fraîcheur. L’histoire viticole de cette région remonte au Moyen Âge et s’est enrichie au fil des siècles, profitant d’un savoir-faire traditionnel allié à une recherche permanente de qualité.

Ce vin, à la fois généreux et élégant, s’accorde idéalement avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’une entrecôte bordelaise, un gigot d’agneau ou un magret de canard aux cerises. Il accompagne également très bien des plats de la région comme le fameux canard aux pruneaux, ainsi que des fromages affinés à pâte molle type Saint-Nectaire ou Brie de Meaux, dont la texture met en valeur la rondeur du Merlot.

Pour l’apprécier pleinement, il convient de le servir entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement passé en carafe une trentaine de minutes, afin de permettre à ses arômes de fruits noirs, d’épices douces et de sous-bois de s’épanouir délicatement dans le verre.