Vins Lalande-de-pomerol Château S Annereaux - Gironde - 2019

Le Château Siaurac Annereaux 2019, dans sa cuvée Gironde, est un vin rouge sec issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, au cœur du Libournais, sur la rive droite de Bordeaux. Cette cuvée 2019 se compose principalement de Merlot, cépage emblématique de la région, accompagné souvent d’une touche de Cabernet Franc voire de Cabernet Sauvignon selon les millésimes. Le millésime 2019 s’annonce sous le signe de la fraîcheur et de la concentration, grâce à une météo clémente et des vendanges menées sous un temps favorable. Le terroir de Lalande-de-Pomerol, voisin direct de Pomerol, offre des sols argilo-graveleux et sablo-limoneux qui confèrent aux vins une structure soyeuse, des tanins élégants et une belle profondeur aromatique. La vinification, souvent en cuves inox puis élevage en fûts de chêne, permet de préserver le fruit tout en développant rondeur et complexité.

Bordeaux et plus particulièrement Lalande-de-Pomerol possède une longue histoire viticole. Située sur la rive droite de la Dordogne, la région bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des influences atlantiques modérées permettant une belle maturité des raisins, tout en conservant fraîcheur et équilibre. Les sols variés, riches en argiles et graves, contribuent à la typicité des vins de la région : amples et fruités, aux notes caractéristiques de fruits rouges et noirs, de violette et parfois des touches subtilement épicées ou truffées à la garde.

Pour accompagner ce Lalande-de-Pomerol, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, une entrecôte bordelaise sauce échalote ou un magret de canard. Les plats régionaux comme l’agneau de Pauillac rôti, le confit de canard ou un parmentier de canard s’allieront parfaitement à la structure et à la gourmandise de ce vin. Il sera également à son aise avec des fromages à pâte affinée comme le Saint-Nectaire ou le Cantal.

Ce vin rouge mérite d’être servi à une température de 16-18°C, après une légère aération d’une heure afin de permettre aux arômes d’exprimer toute leur amplitude. Dégusté aujourd’hui, il offre fraîcheur et fruité ; après quelques années de garde, il évoluera vers des notes plus complexes et fondues.