Vins Lalande-de-pomerol Château Siaurac - Plaisir de Siaurac - 2014

Le Château Siaurac Cuvée Plaisir 2014 est une belle expression du terroir de Lalande-de-Pomerol, sur la rive droite de Bordeaux. Ce vin rouge sec est issu d’un assemblage typique de la région, dominé par le Merlot, auquel s’ajoutent généralement le Cabernet Franc et parfois un peu de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2014, marqué par une météorologie contrastée, a offert une maturité optimale des raisins après un mois de septembre exceptionnel, apportant fraîcheur et équilibre. La vinification du Château Siaurac privilégie une extraction douce, afin de préserver la finesse du fruit et la souplesse des tannins, tout en laissant s’exprimer la complexité propre aux grands terroirs de la région.

Lalande-de-Pomerol jouxte la prestigieuse appellation Pomerol et bénéficie d’un climat océanique tempéré. Les sols de la propriété mêlent argiles et graves, un atout idéal pour le Merlot qui puise ici de la rondeur et de la profondeur, tandis que le Cabernet Franc apporte structure et complexité aromatique. Bordeaux est bien sûr un haut lieu de l’histoire viticole française, connu pour la longévité et l’élégance de ses vins. Siaurac, riche d’une tradition familiale, met en valeur tant la typicité que l’accessibilité du cru.

En bouche, la Cuvée Plaisir 2014 révèle un équilibre plaisant entre fruit mûr (cerise, prune, cassis), une touche de réglisse et des notes légèrement toastées issues de l’élevage. Cette douceur de tanin appelle des accords classiques régionaux : magret de canard, entrecôte bordelaise, agneau de Pauillac rôti aux herbes, ou encore un poulet fermier aux champignons. Pour une touche plus simple, une assiette de fromages affinés du sud-ouest (tommes de brebis, Ossau-Iraty) conviendra à merveille.

Servez ce vin entre 16 et 18°C, après un court passage en carafe pour ouvrir ses arômes. Cela permettra d’apprécier au mieux sa structure et sa gourmandise. Ce 2014 est prêt à boire, mais il peut aussi patienter quelques années en cave, où il développera des notes plus évoluées et soyeuses.