Château Tournebrise 2021 est un vin rouge sec issu de l'appellation Lalande-de-Pomerol, l'une des perles du Libournais, sur la rive droite de Bordeaux. Majoritairement constitué de Merlot, cépage emblématique de la région, ce vin peut être accompagné d'un soupçon de Cabernet Franc voire de Cabernet Sauvignon selon les années, apportant ainsi structure et complexité. Le millésime 2021, marqué par quelques aléas climatiques, révèle néanmoins la finesse du travail viticole, avec des raisins vendangés à pleine maturité pour préserver fraîcheur et équilibre. La vinification traditionnelle, souvent en cuves thermo-régulées, respecte le fruité du Merlot tout en extrayant une belle matière, tandis qu'un élevage maîtrisé en barriques apporte des notes délicates de bois et de vanille, sans masquer le terroir.
La région de Lalande-de-Pomerol bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour la maturité progressive du Merlot, avec des sols composés de graves, d’argiles et parfois de sables. Ce terroir unique, séparé de l’illustre Pomerol seulement par la petite Barbanne, donne des vins à la fois souples et profondément aromatiques, accessibles plus jeunes mais dotés d’un potentiel de garde honorable. L’histoire viticole du Libournais remonte au Moyen Âge, et cette proximité avec Pomerol confère à Lalande-de-Pomerol un prestige grandissant, grâce à sa capacité à produire des vins raffinés, expressifs et généreux à des tarifs souvent plus abordables.
En accords mets-vins, le Château Tournebrise 2021 sera le complice idéal de viandes rouges grillées ou rôties, d’un magret de canard aux cèpes ou d’une belle entrecôte bordelaise. Les plats régionaux, comme le confit de canard, les lamproies à la bordelaise ou un agneau de Pauillac, s’harmoniseront particulièrement bien à la rondeur du Merlot. Pour un accord fromager, privilégiez des textures crémeuses comme un brie affiné ou un Saint-Nectaire.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après une éventuelle aération en carafe d’une demi-heure à une heure afin de révéler toute la palette aromatique de ce joli millésime.
