Château La Croix de Chenevelle 2009, issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, illustre tout le charme d’un grand Bordeaux de la rive droite. Ce vin rouge provient d’un assemblage où dominent généralement les cépages Merlot, accompagnés de Cabernet Franc et parfois d’une touche de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2009 est reconnu comme exceptionnel dans la région, grâce à des conditions climatiques idéales ayant offert à la vendange une maturité parfaite, produisant des vins d’une grande concentration, riches et harmonieux. Vinifié traditionnellement, il dévoile des arômes profonds de fruits noirs mûrs, de truffe, de réglisse et d’élégantes notes boisées issues de son élevage en barrique.
Ce vignoble de Lalande-de-Pomerol, situé juste au nord de la prestigieuse appellation Pomerol, bénéficie d’un terroir de sables, graviers et d’argiles riches en oxyde de fer, conférant aux vins une structure veloutée et une belle profondeur. Le climat océanique tempéré, influencé par la proximité de la Dordogne, favorise la maturité des raisins tout en préservant leur fraîcheur. Bordeaux, et plus particulièrement Le Libournais, jouit d’une longue tradition viticole, où l’équilibre entre puissance et raffinement est recherché depuis des siècles.
Au niveau des accords mets-vins, privilégiez des viandes rouges rôties ou en sauce, comme un tournedos de bœuf sauce Périgourdine ou un magret de canard aux cerises. L’agneau de lait rôti aux herbes, tout comme certaines spécialités régionales à base de cèpes ou de truffes, mettront superbement en valeur la complexité du vin. Les fromages affinés à pâte molle, tels que le Saint-Nectaire ou le Brie de Meaux, se marieront également avec sa texture souple.
Servez ce vin après un passage en carafe d’une à deux heures pour libérer toute sa palette aromatique. La température idéale de dégustation se situe entre 16 et 18°C, afin d’apprécier toute sa suavité et son élégance. Un vin à savourer dès à présent ou à conserver encore quelques années pour les amateurs de maturité.
