Vins Lalande-de-pomerol Château Vielle Dynastie - 2018

Avis Viniou

Le Château Vielle Dynastie 2018 est un vin rouge sec élaboré dans l’appellation Lalande-de-Pomerol, juste au nord de la célèbre commune de Pomerol sur la rive droite de Bordeaux. Ce cru provient principalement de cépages Merlot, incontournables dans cette région, souvent accompagnés de Cabernet Franc et parfois d’une touche de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2018 se distingue par une météo clémente après un printemps difficile, produisant des raisins concentrés, gages de vins avec une belle matière et un équilibre entre puissance et élégance. Les vignes s’ancrent dans des sols tantôt graveleux, tantôt argilo-limoneux, qui confèrent au vin à la fois rondeur, velouté et une belle complexité aromatique. Les méthodes de vinification mêlent tradition et modernité : une fermentation longue sous contrôle des températures et un élevage en barriques pour favoriser la structure et l’harmonisation des tanins.

La région de Lalande-de-Pomerol bénéficie d’un climat océanique tempéré, doux et relativement humide, idéal pour la maturation du Merlot. Les sols riches en argile et en graves, héritage d’anciens dépôts alluvionnaires, apportent au vin profondeur et finesse. Cette appellation partage de nombreux atouts géologiques avec sa prestigieuse voisine Pomerol, et son histoire viticole est ancienne, portée par des générations de vignerons soucieux d’exprimer leur terroir. Lalande-de-Pomerol s’est ainsi forgée une réputation solide en offrant des vins de charme, accessibles plus jeunes mais aussi aptes au vieillissement.

Pour sublimer le Château Vielle Dynastie 2018, choisissez des mets qui mettront en valeur sa texture veloutée et ses arômes de fruits noirs, de prune, d’épices douces et de sous-bois. Il se mariera à merveille avec un magret de canard rôti, une pièce de bœuf grillée ou un carré d’agneau en croûte d’herbes. Les plats régionaux comme l’entrecôte à la bordelaise ou une tourte de confit de canard seront également des compagnons parfaits, tout comme un plateau de fromages affinés (Saint-Nectaire, Brillat-Savarin).

Pour une dégustation optimale, servez ce Lalande-de-Pomerol à une température comprise entre 16 et 18°C, après une aération d’au moins une heure pour révéler pleinement la richesse de ses arômes et la souplesse de ses tanins. Ce vin peut être apprécié dès à présent, mais il offre aussi un joli potentiel de garde de 5 à 8 ans.