Avis Viniou
Le Château Haut Musset 2019 est un vin rouge sec issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol AOC, située sur la rive droite de Bordeaux, dans la sous-région du Libournais. Ce vin est élaboré principalement à partir de merlot, cépage roi de la région, souvent assemblé avec une touche de cabernet franc et, plus rarement, de cabernet sauvignon. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques particulièrement favorables, offrant des grappes parfaitement mûres et concentrées. La vinification est classique, avec une extraction maîtrisée pour préserver le fruit et des élevages en barriques de chêne français, apportant de la structure et des notes subtilement boisées au vin.
La région de Lalande-de-Pomerol partage un terroir très proche de celui de la prestigieuse appellation voisine Pomerol, avec des sols variés allant des graves argileuses aux limons sableux. Ce terroir confère aux vins une belle rondeur, de la profondeur et une finesse typique du merlot. Le climat océanique tempéré permet une maturation lente et régulière des raisins, accentuant la souplesse des tanins et l’expression aromatique du vin. L’histoire de Lalande-de-Pomerol est ancienne, marquée par la proximité avec Saint-Émilion et Pomerol, et les propriétés familiales perpétuent un savoir-faire traditionnel respectueux des terroirs.
Le Château Haut Musset 2019, avec sa robe brillante et profonde, dévoile des arômes de fruits noirs mûrs (prune, cassis), rehaussés de notes de violette, de réglisse et d’épices douces. En bouche, il séduit par sa texture veloutée, ses tanins fins et sa finale longue et élégante. Il accompagnera idéalement une entrecôte bordelaise, un magret de canard ou encore un agneau de lait rôti, mais aussi des plats régionaux comme la lamproie à la bordelaise ou un gratin de cèpes. Pour une expérience optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure à l’avance pour favoriser son épanouissement aromatique.
