Vins Lalande-de-pomerol Bordeaux - 2024

Le Château Bordeaux 2024 en AOC Lalande-de-Pomerol est un vin rouge sec issu principalement du cépage Merlot, souvent accompagné de parts plus modestes de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon. Ce millésime 2024, encore très jeune, exprime déjà de beaux arômes de fruits rouges frais (cerise, framboise) et de subtiles notes épicées. Sa vinification, traditionnelle dans la région, privilégie une extraction douce pour préserver la finesse et la structure élégante des tanins tout en valorisant la gourmandise typique du Merlot. Elevé quelques mois en barriques, il développe une légère touche boisée et vanillée qui se marie harmonieusement à la fraîcheur du fruit.

La région de Lalande-de-Pomerol, située sur la rive droite de la Dordogne, jouit d’un climat océanique tempéré, idéal pour la maturité du Merlot. Les sols alluvionnaires, mêlant graves et argiles, confèrent au vin rondeur et profondeur. L’histoire viticole du Libournais remonte au Moyen Âge, et Lalande-de-Pomerol s’est affirmée au fil des siècles comme une appellation de charme, reconnue pour ses vins accessibles dans leur jeunesse, mais également capables de vieillissement.

Pour les accords mets-vins, le profil charmeur et fruité de ce Lalande-de-Pomerol s’accordera parfaitement avec une entrecôte bordelaise, un magret de canard grillé ou un gigot d’agneau aux herbes. Les plats régionaux comme les cèpes à la bordelaise, ou un confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises, mettront en valeur la texture souple et la fraîcheur aromatique du vin. Il pourra également se marier agréablement avec un plateau de fromages affinés tels qu’un Saint-Nectaire ou un Cantal.

Je recommande de déguster ce vin à une température de 16-18°C, après aération en carafe une demi-heure avant le service pour révéler toute sa palette aromatique. Le millésime 2024 pourra gagner en complexité après deux ou trois années de garde, mais il offrira d’ores et déjà beaucoup de plaisir sur la jeunesse de son fruit.