Vins Lalande-de-pomerol Château S Tourtes - 2016

Le Château S Tourtes 2016 est un vin rouge sec provenant de l’appellation Lalande-de-Pomerol, dans le Libournais, au cœur de la région viticole de Bordeaux. Principalement élaboré à partir de Merlot, cépage roi de la rive droite de la Dordogne, ce millésime 2016 bénéficie d’un bel équilibre, entre richesse fruitée et structure tannique modérée. L’assemblage peut être complété par un peu de Cabernet Franc, apportant finesse et complexité. Ce vin a profité d’une vinification traditionnelle, avec un élevage en fûts de chêne permettant de parfaire son harmonieux bouquet, composé de notes de fruits rouges mûrs, de prune, d’épices douces et d’une pointe boisée.

Lalande-de-Pomerol est une appellation située juste au nord de la prestigieuse Pomerol, sur la rive droite de la Dordogne. Son terroir est façonné par des sols argilo-graveleux, typiques de la région, favorisant l’expression généreuse du Merlot. Le climat océanique tempéré avec des hivers doux, des étés modérés et une excellente régularité hydrique, permet d’obtenir des raisins mûrs tout en préservant une grande fraîcheur aromatique. L’histoire de la région est étroitement liée à la notoriété de Bordeaux, même si Lalande-de-Pomerol a su affirmer une identité propre : des vins charnus, souples et élégants, appréciés pour leur accessibilité et leur capacité de garde raisonnable.

Ce vin s’accordera parfaitement avec des plats traditionnels sud-ouest tels qu’un magret de canard grillé, un rôti de bœuf parfumé au thym, ou encore un confit de canard. Il accompagnera également des fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou un Cantal entre-deux. Pour sublimer ses arômes et sa texture, il est conseillé de servir le Château S Tourtes 2016 à une température comprise entre 16 et 18°C. Veillez à l’ouvrir une à deux heures avant la dégustation, afin que le vin puisse exprimer toute sa complexité. Une décantation douce peut aussi l’aider à s’ouvrir pleinement, notamment si des notes boisées plus intenses sont perceptibles à l’ouverture.