Vins Lalande-de-pomerol Château Ormeaux - Prestige - 2023

Le Château Ormeaux, Cuvée Prestige 2023, est un vin rouge issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, nichée sur la rive droite de Bordeaux. Composé de cépages majoritairement Merlot, complétés par du Cabernet Franc, parfois un soupçon de Cabernet Sauvignon selon les millésimes, ce vin exprime toute la finesse du terroir local. Le millésime 2023, relativement jeune, offre déjà une belle intensité aromatique, portée par des fruits rouges croquants, des notes de prune, une touche florale et une élégante trame boisée liée à un élevage soigné, sans excès. En bouche, la structure est souple, les tanins encore jeunes mais déjà soyeux, et la finale laisse une agréable impression de fraîcheur.

Lalande-de-Pomerol partage de nombreuses similitudes géologiques avec sa célèbre voisine Pomerol. Les sols d’argiles et de graves, parfois mêlés à des sables, offrent un terrain de prédilection au Merlot, qui s’y épanouit tout particulièrement. Le climat océanique tempéré, avec des étés doux et des automnes bienvenus pour la maturation, favorise des vins ronds, accessibles relativement jeunes, mais capables de bien vieillir. Cette région, ancrée dans l’histoire viticole bordelaise, séduit par la qualité régulière de ses crus qui conjuguent élégance et générosité.

Ce vin accompagnera idéalement une côte de veau grillée, un magret de canard aux épices douces ou un carré d’agneau rôti. Pour honorer la tradition régionale, pensez à des cèpes à la bordelaise ou un canard aux pruneaux. Pour les amateurs de fromages, privilégiez des pâtes pressées comme le Saint-Nectaire affiné.

Je vous conseille de servir ce Lalande-de-Pomerol autour de 16-18°C, après un passage en carafe d’une à deux heures pour exprimer tout son potentiel. Ce vin, encore jeune, gagnera en complexité au fil de quelques années de garde, mais s’apprécie déjà pour sa gourmandise et son équilibre.