Vins Lalande-de-pomerol Château Chantet Blanet - 2020

Avis Viniou

Le Château Chantet Blanet 2020 est un vin rouge sec issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, située dans le Libournais, au cœur de la rive droite de Bordeaux. Ce cru est principalement élaboré à partir de Merlot, cépage emblématique de la région, auquel s’ajoutent souvent des touches de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon. L’année 2020 s’est distinguée par des conditions météorologiques favorables, avec une maturité optimale des raisins, donnant des vins à la fois concentrés, frais et dotés d’une belle structure tannique. Les sols argilo-graveleux apportent au vin une richesse particulière, parfois nuancée d’élégantes notes minérales. La vinification, fidèle aux traditions bordelaises, privilégie une extraction douce pour conserver le fruité éclatant du Merlot tout en affinant la texture.

Lalande-de-Pomerol partage beaucoup de similitudes avec sa prestigieuse voisine, Pomerol, aussi bien par la typicité de ses sols que par son héritage viticole. Le climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des automnes doux, favorise une maturation lente des raisins, essentielle à l'équilibre entre puissance et fraîcheur. Cette appellation a su valoriser son terroir, combinant histoire et modernité, pour produire des vins pleins de charme et d’accessibilité.

Ce Lalande-de-Pomerol accompagnera idéalement une cuisine de terroir et de caractère. Il sera exquis avec un magret de canard rôti, une entrecôte bordelaise ou un gigot d’agneau de Pauillac. Les plats régionaux comme la lamproie à la bordelaise ou des cèpes sautés trouveront également une belle harmonie avec la richesse et la rondeur du vin. Côté fromages, privilégiez ceux à pâte molle affinée, comme un brie de Meaux ou un saint-nectaire.

Pour apprécier pleinement ses arômes de fruits noirs mûrs, de violette, de sous-bois et sa structure veloutée, servez le Château Chantet Blanet 2020 à une température idéale de 16 à 18°C. N’hésitez pas à carafer le vin une heure avant le service pour lui permettre d’exprimer toute sa complexité et sa générosité.