Vins Lalande-de-pomerol Domaine Pont de Guettes - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Pont de Guettes 2019, issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, incarne toute la richesse des vins de la rive droite de Bordeaux. Ce rouge sec se distingue par un assemblage typique de la région, dominé par le Merlot, souvent accompagné d’une proportion moindre de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2019 en Bordeaux a bénéficié d’une belle maturité grâce à un été chaud et sec, ponctué par quelques pluies salvatrices qui ont permis d’équilibrer le fruit et la structure. Au chai, la vinification en cuves inox ou béton préserve la pureté du fruit, tandis qu’un élevage partiel en barriques confère des notes boisées et une belle complexité.

La région de Lalande-de-Pomerol, voisine directe de la prestigieuse appellation Pomerol, est réputée pour ses sols mêlant graves, argiles et sables, dont la diversité permet de produire des vins à la fois élégants et corsés. Le climat océanique tempéré de Bordeaux favorise une maturation lente et régulière des baies, tout en préservant leur fraîcheur aromatique. Historiquement, cette appellation a su s’appuyer sur la notoriété de Pomerol, tout en affirmant sa propre personnalité et un excellent rapport qualité-prix.

Ce vin rouge harmonieux aux tanins souples trouve de superbes partenaires culinaires : il accompagnera à merveille une entrecôte bordelaise, un magret de canard rôti ou encore un carré d’agneau aux herbes. Pour un accord régional, tentez-le avec un canard aux cèpes ou une lamproie à la bordelaise, plats emblématiques du Sud-Ouest. Il sera également parfait sur des fromages à pâte pressée comme le Saint-Nectaire ou la tomme de brebis.

Servez ce Lalande-de-Pomerol autour de 16-18°C, après un passage en carafe d’une demi-heure, afin de libérer pleinement ses arômes de fruits noirs, d’épices douces et ses légères notes boisées. Vous profiterez ainsi de toute sa finesse et de son potentiel de garde, idéalement sur 5 à 8 ans.