Vins Lalande-de-pomerol Château Croix Romane - 2022

Le Château Croix Romane 2022 est un élégant vin rouge issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, située sur la rive droite de Bordeaux. Ce vin puise sa richesse dans un assemblage dominé par le Merlot, cépage star de la région, auquel s’ajoutent souvent le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon pour apporter complexité et structure. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis une maturité optimale des raisins, offrant ainsi un vin charmeur, généreux, aux arômes de fruits noirs mûrs, de violette et de fines notes boisées issues d’un élevage soigné. La bouche est ronde, structurée, avec une belle matière et des tanins veloutés, le tout soutenu par une fraîcheur caractéristique du terroir.

La région du Libournais, et plus particulièrement Lalande-de-Pomerol, est reconnue pour ses sols argilo-graveleux et argilo-sableux, qui favorisent l’expression du Merlot. Le climat océanique tempéré, influencé par la proximité de la Dordogne, assure à la vigne des cycles équilibrés entre humidité et ensoleillement. Cette région, riche d’histoire viticole, produit des vins de grande élégance, souvent comparés à ceux de Pomerol mais offrant une accessibilité et une générosité parfois plus immédiates.

Ce vin se marie à merveille avec des viandes rouges comme une entrecôte grillée, un magret de canard ou un filet de bœuf en croûte. Il sublime également des plats emblématiques du Sud-Ouest, tels qu’un confit de canard ou un cassoulet. Pour les amateurs de cuisine plus raffinée, accompagnez-le d’un tournedos Rossini ou d’un risotto aux cèpes. Côté fromages, privilégiez un brie truffé ou un saint-nectaire affiné.

Pour une dégustation optimale, prévoyez de carafer le vin une heure avant le service afin de libérer ses arômes. Servez-le à une température de 16-18°C afin de profiter pleinement de sa palette aromatique et de la douceur de ses tanins. Ce vin peut être apprécié dès à présent sur sa jeunesse fruitée, mais il gagnera en complexité après quelques années de garde.