Vins Lalande-de-pomerol Château Chenol Bel Air - 2019

Le Château Chenol Bel Air 2019 est un vin rouge issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, située sur la rive droite de Bordeaux, dans le sous-région du Libournais. Ce vin est principalement élaboré à partir de Merlot, cépage majoritaire de la région, parfois complété par du Cabernet Franc et, plus rarement, du Cabernet Sauvignon. Le millésime 2019 a été salué à Bordeaux pour ses conditions climatiques favorables, associant chaleur et épisodes pluvieux bienvenus qui ont permis une maturité optimale des raisins. La vinification traditionnelle bordelaise, souvent pratiquée à Lalande-de-Pomerol, favorise une extraction délicate des tanins et conserve une belle fraîcheur, typique du style de l’appellation. Le vin du Château Chenol Bel Air se caractérise généralement par une robe profonde, des arômes de fruits noirs mûrs, de notes épicées, avec une touche subtile de boisé apportée par l’élevage en fûts de chêne.

La région de Lalande-de-Pomerol partage un terroir exceptionnel avec sa prestigieuse voisine Pomerol : des sols principalement composés de graves, d’argiles et de sables, idéaux pour la culture du Merlot. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, influencé par la proximité de la Dordogne, offre des conditions optimales pour la maturité des raisins tout en préservant l’acidité et l’équilibre du vin. L’histoire du vignoble de Lalande-de-Pomerol remonte à plusieurs siècles et la région s’est forgée une solide réputation pour ses vins charmeurs, élégants et accessibles.

Pour sublimer un Lalande-de-Pomerol comme le Château Chenol Bel Air 2019, privilégiez des accords avec des viandes rouges grillées, un magret de canard, ou encore un carré d’agneau rôti. Les plats régionaux tels qu’une entrecôte bordelaise ou une lamproie à la bordelaise mettront en valeur la structure et la subtilité aromatique de ce vin. Les fromages affinés à pâte dure comme le comté ou le cantal s’accordent également très bien.

Je vous recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C. Une aération d’une heure en carafe rehaussera ses arômes et assouplira ses tanins, offrant ainsi une dégustation optimale dès aujourd’hui mais vous pouvez également choisir de l’attendre encore quelques années en cave pour savourer son évolution.