Vins Lalande-de-pomerol Château Maine Chaigneau - JS - 2016

Avis Viniou

Le Château Maine Chaigneau 2016, cuvée JS, exprime tout le savoir-faire du vignoble de Lalande-de-Pomerol, dans la région du Libournais, à Bordeaux. Ce vin rouge sec est issu d’un assemblage dominé par le Merlot, cépage emblématique de l’appellation, souvent accompagné de Cabernet Franc et, plus rarement, d’une touche de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2016 est reconnu comme une année exceptionnelle à Bordeaux, conjuguant puissance et finesse grâce à des conditions climatiques idéales, avec des vendanges tardives qui ont permis une maturation parfaite des raisins. La vinification, traditionnelle dans la région, privilégie l'extraction douce pour préserver l’intensité fruitée et la structure tannique élégante, suivie d’un élevage en barriques qui apporte de la complexité au bouquet.

Lalande-de-Pomerol bénéficie d’un terroir argilo-graveleux, parfois ponctué de crasses de fer, qui confère aux vins profondeur, velouté et parfums raffinés. Le climat océanique tempéré, atténué par la proximité de la Dordogne, favorise une bonne maturité tout en gardant de la fraîcheur. Sur la rive droite de Bordeaux, Lalande-de-Pomerol partage son histoire et son style avec sa prestigieuse voisine Pomerol, mais propose des vins souvent plus accessibles, tout en restant d’excellente facture.

Vous pourrez marier ce Lalande-de-Pomerol avec des viandes rouges grillées ou rôties, un magret de canard, ou encore avec une entrecôte bordelaise. Les volailles rôties et certains fromages affinés, comme un Saint-Nectaire, seront également à l’honneur. Pour une expérience régionale, pensez au traditionnel « confit de canard » ou à une poêlée de cèpes du Sud-Ouest.

Servez ce vin à une température de 16-18°C après une aération d’au moins une heure en carafe pour lui permettre de libérer toute sa palette aromatique. La texture soyeuse et l’équilibre du millésime 2016 offriront une dégustation harmonieuse, déjà accessible mais pouvant encore évoluer favorablement en cave durant quelques années.