Vins Lalande-de-pomerol Château Bois de Laborde - Esprit Bois - 2022

Le Château Bois de Laborde Cuvée Esprit Bois 2022, en appellation Lalande-de-Pomerol, se présente comme un vin rouge sec issu d’un terroir à forte personnalité. Bien que le détail précis de l’assemblage ne soit pas confirmé, les vins de cette zone sont traditionnellement composés majoritairement de Merlot, éventuellement accompagnés de Cabernet Franc ou de Cabernet Sauvignon selon les pratiques du domaine et le millésime. Le style attendu est celui d’un rouge alliant douceur et structure, caractérisé par des arômes de fruits mûrs, de prunes, parfois soulignés de notes florales, réglissées ou légèrement boisées si l’élevage sous bois a été privilégié.

La région de Lalande-de-Pomerol appartient au vaste territoire viticole du Libournais, rive droite de la Dordogne. Ce secteur bénéficie d’un climat océanique tempéré, mêlant des influences atlantiques protectrices et une maturation optimale des raisins. Les sols, composés principalement de graves, d’argiles et parfois de sables, favorisent l’expression subtile du Merlot et permettent d’obtenir des vins d’une grande souplesse, tout en préservant une belle intensité aromatique. L’histoire viticole du secteur est profondément ancrée, avec une tradition de production de rouges fins et élégants, souvent comparés à ceux de l’illustre appellation voisine, Pomerol, mais offrant généralement une expression plus accessible dans leur jeunesse.

Pour mettre en valeur le caractère suave et fruité de ce Lalande-de-Pomerol, on recommande de l’accompagner de viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou une côte de bœuf. Les plats régionaux à base de champignons, comme un confit de canard aux cèpes, ou des fromages à pâte molle et croûte fleurie, s’accorderont également à merveille avec la structure et l’élégance du vin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Une légère aération en carafe, particulièrement sur un millésime jeune comme 2022, lui permettra d’exprimer toute sa palette aromatique et d’apprivoiser ses tanins élégants.