Vins Lalande-de-pomerol Château Lalande de Pomerol - 2011

Le Château Lalande de Pomerol 2011, issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, est un vin rouge sec témoignant de l’élégance et de la complexité des crus du Libournais, sur la rive droite de Bordeaux. Ce millésime, présentant déjà plus d’une décennie d’évolution, promet une belle harmonie entre les arômes fruités et les notes d’évolution tertiaires. Les vins de cette appellation sont généralement issus d’assemblages dominés par le merlot, parfois complétés de cabernets, ce qui leur confère souplesse, rondeur et une certaine intensité aromatique. Le 2011, année marquée par des conditions climatiques contrastées, donne des vins plus raffinés que puissants, mettant en avant la fraîcheur du fruit, des tanins polis et une structure digeste.

Lalande-de-Pomerol partage une frontière et un terroir similaires à ceux du prestigieux Pomerol voisin. Les sols y sont composés de graves, d’argiles et de sables, contribuant à la typicité et à la suavité des vins. Le climat tempéré, influencé par la proximité de la Dordogne, favorise la maturité régulière des raisins. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, et ce territoire s’est imposé au fil des siècles comme l’un des plus recherchés pour la production de rouges raffinés du Bordelais.

Côté accords, le Château Lalande de Pomerol 2011 se prêtera magnifiquement à une côte de veau aux cèpes, un magret de canard rôti ou une épaule d’agneau confite. Il accompagne également avec élégance les plats régionaux comme l’entrecôte bordelaise, ou encore des fromages affinés à pâte molle tels que le Saint-Nectaire ou le Brie de Meaux.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C. Ouvrez la bouteille une heure auparavant, voire optez pour un carafage délicat s’il présente des arômes un peu fermés à l’ouverture. Profitez ainsi pleinement de sa palette aromatique subtile et de sa texture soyeuse, pour une expérience révélatrice de la rive droite bordelaise.