Vins Lalande-de-pomerol Château Moulin à Vent - Sélection - 2019

Le Château Moulin à Vent 2019 « Cuvée Sélection », issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, se présente comme un vin rouge bordelais de belle facture. On retrouve dans ce secteur une tradition d’assemblages qui privilégient généralement le Merlot en cépage majoritaire, avec parfois l’apport de Cabernet Franc et, plus rarement, de Cabernet Sauvignon, ce qui confère aux vins une texture souple, des arômes de fruits mûrs et une structure raffinée. Ce millésime 2019 a profité d’une belle météorologie à Bordeaux, favorisant des maturités optimales et offrant aux vins un équilibre séduisant entre fraîcheur et richesse fruitée. La vinification demeure le plus souvent traditionnelle, avec une macération destinée à extraire couleur et tanins, puis un élevage en barrique qui apporte des notes finement boisées sans masquer le fruit.

Le vignoble de Lalande-de-Pomerol se situe sur la rive droite de la Dordogne, tout près du célèbre terroir de Pomerol. Le sol, un mélange d’argiles, de graves et de sables, permet aux vignes de s’enraciner profondément et de livrer des vins empreints d’élégance, de rondeur et d’un fruit souvent très expressif. La région bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par des étés doux et des automnes souvent généreux en lumière, essentiels pour la maturation des raisins. L’histoire locale est étroitement liée au prestige du voisin Pomerol, même si Lalande-de-Pomerol a su affirmer sa personnalité propre à travers des vins accessibles et charmeurs, portés par une réelle finesse.

En termes d’accords mets-vins, ce style de vin s’accommode parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou un filet de bœuf. Il se marie aussi à merveille avec des plats régionaux : une entrecôte bordelaise, un confit de canard ou, pour jouer sur la gourmandise, un gratin de cèpes. Les fromages affinés à pâte fleurie, tels qu’un brie de Meaux ou un camembert, s’accorderont également avec sa structure et ses tanins fondus.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après une brève ouverture d’au moins une heure si possible. Il saura alors exprimer toute la richesse de son fruit et la subtilité de son élevage, faisant honneur à la tradition des grands rouges du Libournais.