Le Domaine Musset 1997, issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol dans le Libournais, est un vin rouge sec de Bordeaux, qui tire le meilleur parti d’un millésime marqué par la délicatesse et l’élégance plutôt que l’opulence. Si les cépages précis de cette cuvée ne sont pas confirmés, on retrouve traditionnellement dans cette appellation une prédominance du merlot, souvent accompagné de cabernet franc, et parfois de petites touches de cabernet sauvignon. Les sols de graves et d’argiles, parfois mêlés de sables, confèrent aux vins de Lalande-de-Pomerol une grande finesse tannique, ainsi qu’une signature aromatique complexe, oscillant entre notes de fruits mûrs (tels que la cerise et la prune), d’épices douces, et parfois de nuances truffées ou sous-boisées, caractéristiques des vins arrivés à maturité après de longues années de garde.
Située sur la rive droite de la Dordogne, à quelques encablures des prestigieux terroirs de Pomerol, la région de Lalande-de-Pomerol bénéficie d’un climat océanique tempéré, qui préserve à la fois la fraîcheur des raisins et leur maturité optimale. Les graves profondes et argiles riches du terroir jouent un rôle clé dans la structure et la rondeur des vins, qui savent allier charme immédiat et potentiel de vieillissement. Historiquement, Lalande-de-Pomerol est réputée pour offrir des vins accessibles plus jeunes, mais certains domaines comme le Domaine Musset prouvent que le vieillissement apporte des évolutions aromatiques raffinées et une texture plus soyeuse.
Pour accompagner ce vin à pleine maturité, privilégiez des plats généreux et raffinés tels qu’un magret de canard rôti, une épaule d’agneau confite ou encore un filet de bœuf grillé, que vous pourrez escorter de légumes racines rôtis. Les spécialités régionales, telles que le confit de canard ou un gratin de cèpes du Sud-Ouest, feront également ressortir la complexité aromatique du vin.
Pour une dégustation optimale, pensez à ouvrir la bouteille une heure à l’avance pour laisser le vin s’ouvrir délicatement. Servez-le à une température de 17 à 18°C, dans des verres à large ouverture qui mettront en valeur toute la subtilité de son bouquet. Ce 1997, patiné par le temps, est une belle occasion de savourer la tradition et le savoir-faire du Libournais.
