Vins Lalande-de-pomerol Château Veselle - 2010

Le Château Veselle 2010 incarne toute la générosité d’un grand vin rouge de Lalande-de-Pomerol, appellation réputée du Libournais, sur la rive droite de Bordeaux. Dans cette région, le style des vins repose avant tout sur l’élégance, la rondeur et une bouche chaleureuse, souvent associées à des arômes de fruits noirs mûrs, de prunes, de violette, avec parfois une touche de truffe ou de sous-bois qui s’exprime après quelques années de garde. D’un point de vue d’assemblage, les propriétés de Lalande-de-Pomerol travaillent traditionnellement autour du Merlot – cépage dominant, apprécié pour son velouté naturel – accompagnés en proportions variables de Cabernet Franc, voire d’un soupçon de Cabernet Sauvignon, qui apportent structure et fraîcheur. Le millésime 2010 est considéré comme remarquable à Bordeaux : une belle réussite, où la maturité optimale des raisins s’accompagne d’une grande capacité de garde, ce qui laisse présager un vin soyeux, ample et harmonieusement fondu.

Le terroir de Lalande-de-Pomerol partage certaines similitudes avec son prestigieux voisin Pomerol, avec des sols argilo-graveleux, parfois sablonneux, propices au développement de la finesse et de la complexité aromatique. Le climat océanique tempéré de la région crée des conditions idéales pour une lente maturation. Historiquement, le Libournais regorge de petits châteaux familiaux qui perpétuent une tradition viticole séculaire, ce qui garantit souvent un excellent rapport qualité-prix à ceux qui prennent le temps d’explorer l’appellation.

Pour mettre en valeur la finesse et l’élégance de ce vin, privilégiez des accords classiques comme un filet de bœuf sauce aux cèpes, un magret de canard rôti ou des côtelettes d’agneau grillées. Les amateurs de gastronomie régionale pourront également l’associer à une entrecôte bordelaise ou, pour les plus audacieux, à un fromage à pâte dure du Sud-Ouest tel que l’ossau-iraty.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une à deux heures avant le service, afin de permettre au vin de s’ouvrir pleinement et d’exprimer ses arômes tertiaires. Servez-le idéalement autour de 17-18°C pour profiter de toute sa complexité et de son équilibre.