Vins Lalande-de-pomerol Château Beauregard - Pavillon Beauregard - 2011

Le Château Beauregard, à travers sa cuvée Pavillon Beauregard 2011, nous propose une belle expression de Lalande-de-Pomerol, une appellation voisine de la prestigieuse Pomerol sur la rive droite de Bordeaux. Ici, les vins rouges sont réputés pour leur élégance et leur souplesse. Si le détail exact des cépages de cette cuvée n’est pas mentionné, il est courant de retrouver dans cette zone des assemblages dominés par le merlot, souvent complétés par du cabernet franc, qui apportent rondeur, fruité et structure. Le millésime 2011, marqué par un printemps précoce puis des conditions météo plus contrastées, a donné naissance à des vins harmonieux, dotés d’une belle fraîcheur et de tanins soyeux.

Le vignoble de Lalande-de-Pomerol s’étend sur des terres de graves, d’argiles et de sables, conférant aux vins une signature unique, entre puissance et finesse. Bénéficiant d’un climat océanique tempéré qui favorise la lente maturation des raisins, la région séduit depuis longtemps les amateurs de vins généreux, mais équilibrés. Ce secteur du Libournais, fort d’une histoire vigneronne séculaire, a su préserver son authenticité et une belle tradition artisanale.

Pour sublimer la cuvée Pavillon Beauregard 2011, privilégiez des mets raffinés et délicats. Il accompagnera à merveille un magret de canard rôti, un filet mignon de porc aux champignons ou encore une entrecôte bordelaise. Les plats traditionnels de la région, comme le confit de canard ou une poêlée de cèpes, souligneront également la richesse aromatique et la texture fondante du vin. Du côté des fromages, préférez des pâtes mi-affinées, comme un Saint-Nectaire ou un Cantal.

Servez ce vin autour de 16 à 18°C, après éventuellement une courte aération, afin de révéler toute la complexité de son bouquet et la finesse de sa bouche. Laissez-vous porter par son charme classique, typique des grandes réussites de Lalande-de-Pomerol.