Vins Lalande-de-pomerol Grand Manoir - Sélection Prestige - 2021

Avis Viniou

Le Grand Manoir 2021, issu de l'appellation Lalande-de-Pomerol dans la région viticole prestigieuse de Bordeaux, est une Cuvée Sélection Prestige qui exprime toute la richesse de son terroir. Ce vin rouge est caractérisé par un assemblage soigneusement sélectionné, utilisant principalement des cépages emblématiques de la région, tels que le Merlot et le Cabernet Franc. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant une maturité optimale aux raisins. Les sols graveleux et argileux de Lalande-de-Pomerol, combinés à une vinification traditionnelle et minutieuse, confèrent à ce vin des arômes complexes de fruits rouges et noirs, ainsi que des notes épicées et boisées. Grand Manoir, avec son histoire riche et sa réputation de qualité, est un domaine respecté qui maintient des standards élevés de production.

Pour sublimer les qualités de ce vin, nous vous suggérons de l'associer à des plats raffinés tels qu'un magret de canard aux cerises, un filet de bœuf en croûte ou encore un gigot d'agneau rôti avec des herbes de Provence. Les saveurs intenses et la structure élégante de ce Lalande-de-Pomerol se marieront également à merveille avec des fromages affinés comme le Comté ou le Saint-Nectaire. Pour des accords régionaux, une entrecôte Bordelaise ou une lamproie à la Bordelaise seront des choix parfaits pour mettre en valeur ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour en apprécier pleinement les arômes et la texture. Commencez par observer la robe intense et profonde de ce Bordeaux rouge, puis prenez le temps de respirer les arômes qui se libèrent dans le verre, révélant des notes de fruits rouges et noirs, d'épices et une subtile touche boisée. En bouche, savourez la complexité et l'équilibre de ce vin, avec ses tanins soyeux et sa finale persistante. Pour une expérience optimale, carafez ce vin une heure avant de le déguster afin de lui permettre de s’aérer et de révéler toute sa palette aromatique.