Vins Lussac-saint-émilion Château La Chapelle - Excellence - 2022

Avis Viniou

Le Château La Chapelle 2022, un Lussac-Saint-Émilion issu de l'excellence bordelaise, impressionne par sa robe rouge profonde et ses arômes complexes. Ce millésime, appelé "Cuvée Excellence", met en avant un assemblage sophistiqué de cépages emblématiques du Libournais. Le terroir argilo-calcaire de Lussac, combiné à l'été chaud de 2022, a permis au raisin d'atteindre une maturité optimale, conférant au vin une belle intensité aromatique et une structure tannique soyeuse. La région de Lussac-Saint-Émilion, au cœur de Bordeaux, bénéficie d'un microclimat idéal et de sols variés, qui apportent concentration et finesse aux vins. Château La Chapelle, avec sa riche histoire et sa réputation de produire des vins de grande qualité, reflète parfaitement l'âme de cette région viticole prestigieuse.

Pour sublimer le Château La Chapelle 2022, les accords mets-vins doivent mettre en valeur sa palette aromatique et sa texture en bouche. Les viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un entrecôte à la bordelaise, révèleront ses notes fruitées et épicées. Un cassoulet de Castelnaudary ou encore un magret de canard aux figues feront également ressortir ses tanins soyeux. Pour des accords plus régionaux, pensez à un agneau de Pauillac ou à un confit de canard, qui s'accorderont merveilleusement avec les subtilités de ce Lussac-Saint-Émilion.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température d’environ 16-18°C. Avant la dégustation, laissez-le s’aérer quelques heures afin qu'il libère tous ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer la couleur pour apprécier sa belle robe rubis intense. Ensuite, humez le verre pour identifier les notes de fruits noirs, de sous-bois et d’épices. Enfin, prenez une petite gorgée pour savourer la complexité de ses saveurs et la finesse de ses tanins. Une telle approche permettra de révéler toutes les nuances et la richesse du Château La Chapelle 2022.