Vins Lussac-saint-émilion Drôles De Dames - 2020

Avis Viniou

Le Drôles De Dames, millésime 2020, est un vin rouge sec de l'appellation Lussac-Saint-Émilion, située dans le prestigieux Libournais à Bordeaux. Cette région est réputée pour ses vins élégants souvent dominés par le cépage Merlot, bien que d'autres cépages comme le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon puissent être présents. Le millésime 2020 bénéficie d'un climat équilibré avec une alternance de soleil et de pluies modérées, apportant richesse et concentration au vin. Le sol argilo-calcaire de la région contribue à sa complexité et à sa structure. Le Château Drôles De Dames, bien que moins connu que ses voisins prestigieux, se distingue par son approche innovante en vinification, alliant tradition et modernité.

Pour accompagner ce Lussac-Saint-Émilion, envisagez des plats à base de viande rouge, comme un carré d'agneau rôti ou un magret de canard. Les saveurs de fruits rouges et d'épices du vin s'harmoniseront avec la richesse de ces plats. Un cassoulet bordelais serait également un excellent choix, mettant en valeur le terroir régional. Pour un accord végétarien, optez pour une ratatouille ou des champignons farcis aux herbes, qui complèteront bien la rondeur et la profondeur du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation afin de laisser s'épanouir ses arômes complexes. Commencez en appréciant sa robe rubis profond, puis explorez ses arômes de fruits noirs, de vanille et de sous-bois au nez. En bouche, attendez-vous à une texture veloutée et une belle longueur, révélant toute la richesse de son terroir.