Avis Viniou
Le Château Montroc 2021 est un vin rouge de l'appellation Lussac-Saint-Émilion, située dans la prestigieuse région du Libournais à Bordeaux. Bien qu'il ne soit pas spécifié, ce vin est vraisemblablement issu d'un assemblage typique de la région, principalement composé de merlot, éventuellement accompagné de cabernet franc et de cabernet sauvignon. La robe pourpre de ce millésime 2021 séduit par ses arômes de fruits rouges mûrs, avec des nuances subtiles d'épices et une touche boisée, probablement due à un élevage en fûts de chêne.
L'appellation Lussac-Saint-Émilion bénéficie d'un microclimat idéal pour la culture de la vigne. Le climat est océanique tempéré, avec des étés modérément chauds et des hivers doux, favorisant ainsi une maturation lente et complète des raisins. Les sols argilo-calcaires de la région, riches en minéraux, confèrent aux vins une belle structure et une complexité aromatique caractéristique. Situé au nord du plateau de Saint-Émilion, le Libournais possède une longue histoire viticole, remontant à l'époque gallo-romaine, et a su préserver son savoir-faire ancestral tout en intégrant des techniques modernes.
Pour sublimer ce Lussac-Saint-Émilion, envisagez de le marier avec des mets de caractère. Une belle entrecôte grillée, un confit de canard, ou encore un rôti de veau aux herbes se marieraient parfaitement avec la richesse et la structure du vin. Pour une approche régionale, un fromage de chèvre affiné ou un cannelé bordelais compléteraient merveilleusement le bouquet aromatique.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température idéale de 16-18°C. Laissez-le respirer quelques heures avant de le déguster pour que ses arômes complexes puissent pleinement s'exprimer. Ce vin, bien que jeune, a le potentiel pour être apprécié dès maintenant ou pour vieillir quelques années en cave, développant ainsi une palette aromatique encore plus riche.
