Avis Viniou
Le Roc de Lussac est un vin rouge provenant de l'appellation Lussac-Saint-Émilion, située dans la sous-région du Libournais, à Bordeaux, en France. Cette cuvée non millésimée met en relief le style classique des vins de Bordeaux, élaboré principalement avec des cépages tels que le Merlot et le Cabernet Franc. Le terroir argilo-calcaire de Lussac-Saint-Émilion apporte structure et finesse au vin. Bien que la cuvée soit de 2002, l'absence de millésime unique donne une approche plus axée sur le style de la maison plutôt que sur une année précise. Le climat tempéré et les techniques de vinification traditionnelles confèrent au Roc de Lussac une complexité aromatique et une élégance caractéristiques des vins de la région. Le domaine qui produit ce vin jouit d'une réputation historique, se distinguant par un savoir-faire transmis à travers les générations.
Pour accompagner ce Roc de Lussac, optez pour des plats qui rehaussent ses notes fruitées et tanniques. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence sera parfait pour accentuer la structure du vin. Les plats à base de champignons, comme des cèpes poêlés, ou un confit de canard, s’accordent également bien. Pour une touche régionale, un plateau de fromages de Bordeaux, tel le Cantal ou le Saint-Nectaire, pourrait créer une belle harmonie gustative avec ce vin.
Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un passage en carafe d'une heure lui permettra de s’aérer et de développer sa palette aromatique. Commencez la dégustation par une observation de sa robe couleur rubis. Au nez, il révélera des arômes de fruits rouges compotés, de sous-bois et une légère touche vanillée. En bouche, appréciez sa rondeur, ses tanins soyeux et sa finale légèrement épicée.
