Avis Viniou
Le Château Tabuteau 2016 est un vin rouge de l'appellation Lussac-saint-émilion, située dans la sublime région viticole du Libournais, en Bordeaux. Ce vin est principalement composé de cépages typiques de Bordeaux, bien qu'aucun assemblage spécifique ne soit indiqué. Les millésimes de 2016 ont souvent été salués pour leur équilibre et leur concentration, conférant à chaque bouteille une structure tannique raffinée et une belle profondeur aromatique. Bien que les particularités de la vinification ne soient pas détaillées, la méthode de conduite classique permet à ce vin de présenter des notes gourmandes de fruits mûrs, avec des tanins harmonieux et une acidité bien intégrée.
La région de Bordeaux, et plus spécifiquement le Libournais, bénéficie d’un climat océanique tempéré. Les étés y sont modérément chauds et les hivers généralement doux, ce qui favorise une maturation lente et optimale des raisins. Les sols argilo-calcaires de Lussac-saint-émilion confèrent aux vins une minéralité distinctive et une robustesse qui se traduit par des vins de garde réputés. L'histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles, marquée par une tradition d'excellence et de savoir-faire transmis de génération en génération.
Pour sublimer ce Château Tabuteau 2016, envisagez des accords avec des mets raffinés et savoureux. Les viandes rouges comme un gigot d'agneau rôti, un filet de bœuf en croûte ou une côte de bœuf grillée trouveront parfaitement leur place à côté de ce vin. Pour un accord plus régional, essayez un magret de canard aux cèpes ou un confit de canard aux pommes de terre sarladaises, des plats typiques de la région bordelaise.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température située entre 16 et 18°C. N’hésitez pas à le décanter une heure avant de le servir pour lui permettre de libérer tout son potentiel aromatique et de révéler ses nuances complexes.
