Avis Viniou
Le Château La Grange de Grenet 2023 est un vin rouge issu de l'appellation Lussac-Saint-Émilion, dans la région emblématique de Bordeaux, plus précisément dans le Libournais. Les vins de cette zone sont traditionnellement élaborés à partir de cépages tels que le Merlot qui peut être complété par le Cabernet Franc et, occasionnellement, par le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2023, bien qu'encore jeune, promet des caractéristiques généreuses en fruits et une belle structure tannique, typiques de cette sous-région.
L'appellation Lussac-Saint-Émilion est connue pour ses sols argilo-calcaires qui confèrent aux vins une grande richesse et un potentiel de vieillissement intéressant. Le climat de Bordeaux, influencé par l'Atlantique, apporte des étés chauds mais tempérés avec suffisamment de précipitations pour assurer une maturation lente et complète des raisins. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine, et les techniques de viticulture et de vinification se sont affinées au cours des siècles pour produire des vins de réputation internationale.
Pour ce vin rouge, des accords mets-vins classiques de Bordeaux seront à privilégier. Il s'accordera à merveille avec du canard rôti, un magret de canard aux cerises ou un confit de canard. Les plats en sauce à base de viande rouge, comme un bœuf bourguignon ou un gigot d'agneau, feront également ressortir la complexité et la richesse du vin. Des fromages affinés comme le comté ou le brie accompagnent bien aussi ce style de vin.
Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce Lussac-Saint-Émilion à une température de 16-18°C. Une légère aération avant de servir permettra au vin de développer tout son bouquet aromatique. Dans quelques années, une garde supplémentaire révélera davantage sa profondeur et sa finesse.
