Le Château La Grange de Grenet 2020 est un vin rouge sec portant l’appellation Lussac-Saint-Émilion, situé dans le Libournais, une sous-région de Bordeaux réputée pour la finesse de ses vins. L’assemblage traditionnel met en avant le merlot, cépage roi de la rive droite bordelaise, auquel s’ajoutent généralement du cabernet franc et parfois du cabernet sauvignon. Ce millésime 2020 est marqué par la générosité de son fruit, une robe profonde rouge rubis et des arômes de fruits noirs mûrs, comme la mûre et le cassis, complétés de notes de prune et de subtiles touches épicées, parfois accompagnées d'un léger boisé issu de l’élevage en barrique. Tanins souples mais présents, structure harmonieuse et finale persistante en font un vin de belle intensité, à la fois accessible jeune et doté d’un potentiel de garde.
L’appellation Lussac-Saint-Émilion se situe au nord-est de la célèbre ville de Saint-Émilion, sur des coteaux bien exposés. Le terroir y associe des sols argilo-calcaires et sablo-argileux, offrant au merlot des conditions idéales pour révéler son expression fruitée et veloutée. Le climat océanique modéré, tempéré par la proximité de la Dordogne, favorise une maturation lente et complète des raisins. Cette région, riche en histoire viticole, produit depuis des siècles des vins reconnus pour leur élégance et leur richesse aromatique.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets ancrés dans la tradition gastronomique du Sud-Ouest : côtelettes d’agneau de Pauillac grillées, magret de canard sauce aux cerises, ou encore un cassoulet de Castelnaudary légèrement revisité. Les viandes rouges rôties, les gibiers à plumes et les fromages affinés, tels qu’un comté ou un saint-nectaire, seront également des compagnons idéaux. Le vin s’accordera aussi avec des plats à base de champignons et de légumes confits, qui sublimeront ses nuances terreuses et fruitées.
Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce Château La Grange de Grenet 2020 entre 16 et 18°C. Une légère aération d’une trentaine de minutes en carafe permettra au vin de s’ouvrir pleinement et de révéler toute la complexité de son bouquet.
