Avis Viniou
Le Château Les Couzins, Cuvée Prestige 2019 est un vin rouge d'appellation Lussac-Saint-Émilion, située dans la région du Libournais à Bordeaux. Ce vin est une expression élégante des cépages typiques de la région, probablement dominé par le Merlot, souvent complété par quelques notes de Cabernet Franc ou de Cabernet Sauvignon, bien que les détails du mélange ne soient pas spécifiés. Le millésime 2019 est réputé pour sa qualité dans toute la région, avec des conditions climatiques idéales qui ont permis une excellente maturation des raisins. La vinification traditionnelle associée à cette cuvée vise à préserver l’authenticité du terroir, apportant des arômes riches et complexes.
La région de Bordeaux bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des étés chauds et des hivers doux, ce qui favorise une croissance lente et régulière de la vigne. Le sol argilo-calcaire de Lussac-Saint-Émilion offre un bon drainage, contribuant à la concentration des arômes des raisins. L’histoire viticole de cette région est impressionnante, avec une influence depuis l’époque romaine qui a façonné la renommée mondiale de ses terroirs.
Pour accompagner ce Lussac-Saint-Émilion, optez pour des mets qui complètent son profil rond et structuré. Des viandes rouges grillées, comme un magret de canard ou un carré d'agneau aux herbes, s'associeraient parfaitement. Les plats régionaux, tels que le confit de canard ou des cèpes à la bordelaise, mettront également en valeur la richesse et la profondeur de ce vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin rouge entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement son bouquet aromatique et sa texture soyeuse. Une aération préalable dans un large verre ou à l'aide d'un carafage d'une heure peut également aider à libérer tous ses arômes. Ce vin gagnera à être savouré lentement pour déployer toutes ses qualités.
