Avis Viniou
Le Château La Crypte 2015 est un vin rouge provenant de l'appellation Lussac-Saint-Émilion, une sous-région de Bordeaux célèbre pour ses vins de qualité. La cuvée de 2015 bénéficie d'un excellent millésime, marqué par des conditions climatiques idéales : un printemps humide suivi d’un été très chaud et sec, favorisant ainsi une maturation parfaite des raisins. Ce vin est typiquement composé d'un assemblage de Merlot et de Cabernet Franc, qui confèrent structure et élégance à l’ensemble. Le terroir de Lussac-Saint-Émilion, constitué de sols argilo-calcaires, joue un rôle primordial dans la complexité aromatique de ce vin, apportant des arômes subtils de fruits noirs et de sous-bois.
La région de Bordeaux, et plus précisément le Libournais, se distingue par un climat océanique tempéré favorable à la viticulture. La proximité de la Dordogne et de l'estuaire de la Gironde contribue à des variations climatiques qui assurent des vendanges de qualité. Bordeaux est une région viticole historique, reconnue mondialement pour ses crus prestigieux. L’histoire viticole riche de cette région se ressent dans chaque bouteille de Château La Crypte.
Pour mettre en valeur les arômes de ce Lussac-Saint-Émilion, il est recommandé de l'associer avec des mets délicatement parfumés. Un magret de canard rôti, agrémenté d'une sauce aux cèpes, exhalera les saveurs fruitées et épicées du vin. Pour un choix régional, un confit de canard ou des côtelettes d'agneau de Pauillac s’accorderont parfaitement avec ses tanins soyeux et ronds.
Lors de la dégustation, servez le Château La Crypte 2015 à une température de 16-18°C pour révéler toute sa palette aromatique. Une aération préalable d'une à deux heures permettra aux arômes de s'exprimer pleinement, offrant une dégustation riche et mémorable.
