Vins Lussac-saint-émilion Château Croix de Couton - Cuvée Anaë - 2022

Avis Viniou

Le Château Croix de Couton, Cuvée Anaë 2022, est un vin rouge typique de l'appellation Lussac-saint-émilion, située dans la sous-région du Libournais, à Bordeaux. Ce vin bénéficie de l'assemblage traditionnel du vignoble bordelais, souvent composé majoritairement de Merlot, accompagné par le Cabernet Franc et parfois le Cabernet Sauvignon. Le vintage 2022 offre un vin aux arômes brillants de fruits rouges mûrs, avec des nuances subtiles d'épices douces, issues d'une vinification soignée, probablement marquée par un élevage en fût de chêne.

La région de Bordeaux, et plus précisément celle du Libournais, est connue pour son climat océanique tempéré qui permet une maturation lente et progressive des raisins. Les sols argilo-calcaires de cette région contribuent à la complexité et à la structure des vins produits, favorisant l’expression de la typicité du terroir. L'histoire viticole de Lussac-saint-émilion est riche et se distingue par le savoir-faire ancestral des vignerons qui perpétuent des techniques de vinification traditionnelles.

Pour accompagner cette cuvée, pensez à des plats qui complètent sa complexité et son corps. Un magret de canard rôti aux fruits rouges ou une côte de bœuf grillée seraient d’excellents choix. Vous pourriez aussi envisager d'associer ce vin à des délices régionaux, tels qu’un confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises, qui souligneront la profondeur et la richesse de la Cuvée Anaë.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Laisser le vin s’aérer un peu avant la dégustation permettra aux arômes de se libérer complètement, offrant ainsi une expérience sensorielle harmonieuse et mémorable.