Avis Viniou
Le Château Lacroix Blanchon 2010 est un vin rouge issu de l'appellation Lussac-Saint-Émilion, dans la prestigieuse région de Bordeaux. Ce vin est élaboré dans le nord du Libournais, sur la rive droite de la Dordogne. Bien qu'il ne soit pas précisé, les vins de Lussac-Saint-Émilion sont généralement dominés par le merlot, souvent complété par le cabernet franc et parfois un peu de cabernet sauvignon, ce qui leur confère une belle rondeur et une profondeur aromatique. Le millésime 2010 est reconnu comme une excellente année à Bordeaux, offrant des vins d'une grand finesse et longévité grâce à des conditions climatiques favorables.
La région de Bordeaux bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés chauds. Les sols argilo-calcaires de Lussac-Saint-Émilion sont particulièrement propices à la culture du merlot, permettant aux raisins d'atteindre une belle maturité tout en conservant une fraîcheur idéale. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine, mais c'est vraiment au Moyen Âge, grâce à l'investissement des ordres religieux, que la viticulture y a prospéré.
Pour un accord mets-vins réussi, privilégiez des plats qui souligneront la structure et la richesse aromatique du Château Lacroix Blanchon 2010. Un magret de canard rôti, une entrecôte bordelaise ou un fromage à pâte persillée comme le bleu d'Auvergne feront ressortir ses tannins souples et ses notes fruitées. Pour un plat régional, un cannelé de Bordeaux en fin de repas serait un clin d'œil gourmand à ses origines.
Ce vin se déguste idéalement à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de se libérer pleinement et d'apprécier toute la complexité qu'offre ce millésime d'exception.
