Avis Viniou
Le Château Jamard Belcour 2021 est un vin rouge produit dans l'appellation Lussac-Saint-Émilion, située dans la sous-région du Libournais, qui fait partie intégrante de la grande région viticole de Bordeaux, en France. Ce vin est issu d'un assemblage typique de cette région, principalement composé de Merlot, souvent associé au Cabernet Franc, offrant une belle complexité et une richesse aromatique. Le millésime 2021 a été marqué par des conditions climatiques variables, avec des épisodes de gel suivis d'un printemps frais, mais un été chaud a favorisé une maturation optimale des raisins. Ces conditions climatiques ont donné un vin avec une couleur profonde, des tanins souples et des arômes de fruits rouges et noirs, accompagnés de touches épicées et de notes boisées dues à un élevage soigné.
Le Libournais, et particulièrement l'appellation Lussac-Saint-Émilion, bénéficie d'un climat océanique tempéré, où les étés sont chauds et les hivers doux, parfaits pour la culture de la vigne. Les sols mêlent argile, calcaire et sables, créant un terroir favorable à la production de vins généreux et bien structurés. Cette région est particulièrement renommée pour son histoire viticole prestigieuse et ses vins de garde, produits dans le respect des traditions séculaires de Bordeaux.
Pour accompagner ce vin rouge élégant, envisagez des mets qui sauront sublimer ses arômes et sa structure tannique. Il se mariera parfaitement avec des viandes rouges grillées ou en sauce, comme une entrecôte bordelaise ou un confit de canard. Les plats typiquement régionaux comme un canelé au foie gras feront également un bel accord, tout comme des fromages affinés tels qu'un Saint-Nectaire ou un Brie de Meaux.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température idéale de 16-18°C, après l'avoir éventuellement carafé pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Ainsi préparé, le Château Jamard Belcour 2021 révèlera toute la splendeur de son terroir, vous offrant un moment de dégustation enchanteur.
