Vins Lussac-saint-émilion Château Les Rochers - 2016

Avis Viniou

Le Château Les Rochers 2016, un vin rouge de l'appellation Lussac-Saint-Émilion, se distingue par son assemblage typique de merlot, souvent majoritaire, complété par du cabernet franc. Le millésime 2016 est réputé pour sa qualité exceptionnelle dans la région de Bordeaux, offrant des vins structurés avec une belle profondeur. Le terroir de Lussac-Saint-Émilion, situé dans la sous-région du Libournais, se caractérise par des sols argilo-calcaires qui permettent une bonne rétention d'eau et confèrent aux vins des tanins soyeux et une belle rondeur en bouche. La vinification est généralement traditionnelle, avec un vieillissement en barriques de chêne qui apporte des notes boisées subtiles à ce vin.

La région de Bordeaux est l'une des plus prestigieuses au monde pour la viticulture. Le climat océanique tempéré favorise une maturation lente des raisins, permettant aux cépages de développer des arômes complexes. Le vignoble de Lussac-Saint-Émilion est implanté sur des coteaux offrant une exposition idéale et un drainage naturel. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine, et elle continue de produire des vins appréciés pour leur élégance et leur capacité de garde.

Pour sublimer ce Château Les Rochers 2016, envisagez des accords classiques avec une cuisine de terroir. Un magret de canard rosé accompagné de cèpes ou un confit de veau aux herbes seraient des options parfaites pour mettre en valeur la richesse et la complexité de ce vin. Les plats à base de sauce au vin rouge ou les fromages affinés, tels qu'un Saint-Nectaire ou un Comté, s’harmoniseront également très bien.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après l'avoir carafé au préalable pour l'aider à libérer ses arômes envoûtants. Profitez-en pour savourer pleinement la typicité d'un vin de Lussac-Saint-Émilion.