Vins Lussac-saint-émilion Quancard - Apertus - 2022

Avis Viniou

Le Château Quancard, cuvée Apertus 2022, est un vin rouge provenant de l'appellation Lussac-saint-émilion, située dans la célèbre région de Bordeaux. Ce millésime 2022 est issu principalement de cépages emblématiques de la région, tels que le Merlot et le Cabernet Franc. Cette cuvée se distingue par sa robe grenat profond et ses arômes de fruits rouges et noirs, accompagnés de subtiles notes boisées provenant de son élevage en fûts de chêne. En bouche, vous apprécierez sa texture soyeuse et ses tanins raffinés, qui confèrent à ce vin une belle structure et un potentiel de garde intéressant.

Le Libournais, partie intégrante de la région de Bordeaux, est connu pour ses terroirs exceptionnels. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés chauds et secs, favorables à la maturation optimale des raisins. Les sols argilo-calcaires de Lussac-saint-émilion offrent un drainage naturel, permettant aux vignes de produire des raisins concentrés et riches en saveurs. Cette sous-région a une longue tradition viticole, héritée de siècles de culture et de savoir-faire.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur sa richesse aromatique et sa complexité. Les viandes rouges grillées, comme un entrecôte ou un magret de canard, se marient parfaitement avec ce vin. Pour une touche régionale, un confit de canard ou un cassoulet du Sud-Ouest fera un tandem harmonieux. Les fromages affinés, tels qu'un brie de Meaux ou un camembert crémeux, sont également d'excellents choix pour clore un repas en douceur.

Lors de la dégustation, servez le Château Quancard, cuvée Apertus 2022, à une température de 16-18°C pour permettre à ses arômes de s’exprimer pleinement. N'hésitez pas à le carafer une heure avant le service pour ouvrir davantage ses nuances aromatiques et sublimer votre expérience de dégustation.