Vins Lussac-saint-émilion Château La Rose Perrière - Clos 1 - 2012

Avis Viniou

Le Château La Rose Perrière, cuvée Clos 1, est un vin rouge du millésime 2012 provenant de l'appellation Lussac-Saint-Émilion, dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux. Ce vin séduisant est élaboré principalement à partir de cépages classiques de Bordeaux tels que le Merlot, complétés par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon, bien qu'une mention détaillée de la composition ne soit pas fournie. Le millésime 2012 est réputé pour avoir donné des vins en Bordeaux d'une belle structure avec des tanins soyeux, grâce à un climat favorable avec des étés chauds et des vendanges sous le soleil.

La région du Libournais, et plus particulièrement Lussac-Saint-Émilion, jouit d'un climat tempéré océanique, marqué par une influence maritime qui adoucit les températures et contribue à une maturation lente et complète des raisins. Les sols de la région sont majoritairement argilo-calcaires, ce qui permet de produire des vins à la fois puissants et élégants, caractéristiques de cette partie de Bordeaux qui se distingue par son histoire de viticulture noble, à quelques kilomètres seulement de l'illustre Saint-Émilion.

Pour sublimer ce vin rouge, envisagez de l'accorder avec des plats riches et savourer sa complexité aromatique. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises seront des choix parfaits. Les plats traditionnels du sud-ouest, comme le confit de canard, rehausseront également les notes fruitées et épicées de ce vin.

Pour la dégustation, servez le Château La Rose Perrière à une température de 16-18°C, après l'avoir aéré une ou deux heures au préalable, pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Cela vous permettra de profiter de toutes ses subtilités aromatiques et de son équilibre.