Avis Viniou
Le Lussac Saint-Émilion 2016 est un vin rouge provenant de l'appellation Lussac Saint-Émilion, située au cœur de la région du Libournais à Bordeaux, en France. Bien que la mention de cépage ou d’assemblage ne soit pas précisée, les vins de cette appellation sont traditionnellement constitués de Merlot, souvent accompagné de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2016 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, grâce à des conditions climatiques idéales favorisées par un été chaud et sec suivi de pluies bienvenues avant la récolte. Ce vin est certifié bio, signifiant qu'il a été produit dans le respect de l'environnement sans utilisation de pesticides chimiques de synthèse.
Le Libournais est une sous-région viticole de Bordeaux, reconnue pour ses sols argilo-calcaires qui permettent de produire des vins riches avec une belle profondeur et une complexité aromatique. L’histoire viticole de la région de Saint-Émilion remonte à l'époque romaine, et elle est aujourd'hui l'une des régions les plus prestigieuses de Bordeaux. Le climat y est tempéré océanique, bénéficiant des influences modératrices de la proximité de l'océan Atlantique, permettant aux vignes de mûrir lentement et régulièrement.
Pour accompagner ce Lussac Saint-Émilion 2016, optez pour des plats qui sublimeront la structure et l'élégance du vin. Une entrecôte de bœuf grillée, un magret de canard sauce aux fruits rouges ou un cassoulet seraient des choix classiques et délicieux. Des plats régionaux comme le confit de canard ou un agneau de Pauillac aux herbes trouveront également une belle harmonie avec ce vin.
Pour l'apprécier pleinement, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Cela permettra d'exprimer pleinement ses arômes de fruits noirs, ses notes épicées et ses tanins soyeux, révélant toute la finesse et la puissance de ce vin bordelais.
