Avis Viniou
Le Lussac Saint-Émilion 2022 est un vin rouge sec issu de l’appellation éponyme située sur la rive droite de Bordeaux, dans le Libournais. Comme la majorité des vins de l’appellation, il est principalement élaboré à partir de Merlot, souvent complété par du Cabernet Franc et parfois du Cabernet Sauvignon. Le millésime 2022, marqué par un climat très favorable mais chaud, confère au vin une belle maturité du fruit, des tanins souples et une structure généreuse, tout en préservant une fraîcheur caractéristique des bons terroirs de la région. La vinification se concentre sur l’extraction délicate des arômes et sur l’obtention d’une texture veloutée, typique des vins de Lussac Saint-Émilion.
La région du Libournais, et plus particulièrement l’appellation Lussac Saint-Émilion, bénéficie d’un climat océanique tempéré, modéré par la proximité de l’Atlantique, mais avec des étés chauds qui favorisent la maturation du raisin. Les sols y sont variés, composés d’argiles, de sables et dans certains secteurs, de graves, permettant aux racines de s’étendre profondément et de donner aux vins complexité et équilibre. L’histoire viticole de Lussac remonte à l’Antiquité et se distingue par l’influence du prestigieux voisin Saint-Émilion, ce qui explique le style souple et harmonieux de ses vins, appréciés pour leur accessibilité et leur authenticité.
Pour sublimer ce Lussac Saint-Émilion 2022, privilégiez des plats généreux et savoureux. Les classiques de la région comme le magret de canard rôti, un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise sont des accords impeccables. Il accompagne aussi très bien un gratin de pommes de terre sarladaises, un carré d’agneau aux herbes ou des fromages affinés de caractère, à l’image d’un vieux Saint-Nectaire ou d’un Cantal entre-deux.
Servez ce vin après un léger passage en carafe pour lui libérer ses arômes les plus fins. La température de service idéale se situe entre 16 et 18°C. Ainsi, vous profiterez pleinement de sa palette aromatique, entre fruits rouges mûrs, notes légèrement épicées et finale soyeuse. Il pourra s’apprécier dès aujourd’hui ou gagner en complexité après quelques années de garde.
