Vins Lussac-saint-émilion Château Barbe Blanche - 2020

Avis Viniou

Le Château Barbe Blanche 2020, issu de l’appellation Lussac-Saint-Émilion, est un vin rouge représentatif de la rive droite de Bordeaux. Bien que l’assemblage précis ne soit pas mentionné, dans cette région, le Merlot prédomine généralement, complété par des cépages traditionnels comme le Cabernet Franc et parfois le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2020 a été très favorable dans le Bordelais, annonçant des vins d’une belle maturité, intensément colorés et dotés d’une structure harmonieuse. Les sols argilo-calcaires entourant le village de Lussac autorisent une expression généreuse du fruit et confèrent aux vins une trame tannique fine. La vinification, souvent menée en cuves puis un élevage partiel en barriques de chêne, apporte au Château Barbe Blanche des notes épicées, une texture souple et une belle longueur en bouche.

Le Libournais est une sous-région emblématique de Bordeaux, située sur la rive droite de la Dordogne. Bénéficiant d’un climat océanique tempéré, avec de belles amplitudes thermiques, la région profite d’un ensoleillement optimum et de précipitations bien réparties, assurant une maturation idéale des raisins. L’histoire viticole y est séculaire, et Lussac-Saint-Émilion bénéficie d’une AOC depuis 1936, partageant avec son prestigieux voisin Saint-Émilion le même souci d’excellence et une identité affirmée, bien que plus abordable.

Pour sublimer ce vin, choisissez des mets aux textures moelleuses et aux arômes riches : une côte de bœuf grillée, un magret de canard rôti aux figues ou encore un parmentier de confit de canard sont des choix parfaits. Les fromages à pâte pressée affinée comme le Cantal ou la Tome de Savoie se révèlent également de merveilleux compagnons. Pour un accord régional, tentez le traditionnel agneau de lait de Pauillac, simplement rôti.

Servez le Château Barbe Blanche à une température idéale de 16-18°C, après l’avoir éventé une à deux heures pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. Sa jeunesse vibrante permet déjà une dégustation agréable, mais il saura aussi évoluer harmonieusement quelques années en cave.