Vins Lussac-saint-émilion Château Barbe Blanche - 1996

Avis Viniou

Le Château Barbe Blanche 1996 est un vin rouge de l'appellation Lussac-Saint-Émilion, située dans la région de Bordeaux, plus précisément dans le Libournais. Ce vin a été élaboré en 1996, un millésime reconnu pour sa qualité, notamment en Bordeaux, où les conditions climatiques ont permis d'atteindre une maturité optimale des raisins. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, cette région est principalement dominée par le Merlot, souvent complété par le Cabernet Franc et parfois le Cabernet Sauvignon, créant des vins riches et structurés. Le terroir est typiquement argilo-calcaire, contribuant à la complexité et à la longévité du vin.

La région de Bordeaux, principalement le Libournais, bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux, parfait pour la viticulture. L'histoire viticole de cette région est ancienne et prestigieuse, avec une renommée mondiale pour ses vins de garde. Le sol de Lussac-Saint-Émilion, nourri par l'argile et le calcaire, offre aux vignes une bonne capacité de rétention d'eau tout en permettant un drainage efficace, ce qui est essentiel pour la production de raisins de qualité.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui sauront compléter sa structure et son caractère. Les viandes rouges grillées ou rôties, comme un gigot d'agneau ou un filet de bœuf, se marient harmonieusement avec les tanins du vin. Les plats régionaux tels qu'un confit de canard ou un cassoulet du Sud-Ouest feront également ressortir la profondeur des saveurs du Château Barbe Blanche. Ce vin accompagnera également bien des fromages affinés, notamment un brie de Meaux ou un comté bien âgé.

Pour déguster ce vin à son meilleur, servez-le à une température de 16-18°C. Cela permettra aux arômes de s'exprimer pleinement et aux tanins de se fondre, offrant une expérience de dégustation riche et équilibrée.